El Dr. Méndez se graduó de la Facultad de Odontología de la Universidad de Alabama en 2014 y se unió a Mahan Creek Dental en 2016 después de ejercer en Montgomery durante dos años. Antes de comenzar su carrera en odontología, el Dr. Méndez asistió a la Universidad de Auburn y se graduó en 2008 con un título en ingeniería de software. Completó una segunda especialización en biología en la UAB en 2010. Aunque disfruta trabajando con tecnología y el software detrás de ella, el Dr. Méndez se dio cuenta durante su tiempo en Auburn de que su verdadera pasión radicaba en su sueño de la infancia de convertirse en dentista.
En los últimos años, el Dr. Méndez ha demostrado un alto nivel de participación dentro de la comunidad odontológica. Durante su formación odontológica en la UAB, se desempeñó como delegado de la clase y fue muy activo en la Asociación Estadounidense de Estudiantes de Odontología. El Dr. Méndez ha sido seleccionado como destinatario del premio Joseph F. Volker, que es un honor que se otorga anualmente a un estudiante de odontología que ha personificado el concepto de equipo al ayudar desinteresadamente a sus compañeros de clase a través de su educación odontológica y trabajar por el bien de la escuela y el cuerpo estudiantil. En 2018, el Dr. Méndez fue incluido como Presidente de la Academia de Odontología General de Alabama; en el momento de la inducción, era la persona más joven en ocupar este cargo. Habiendo registrado casi 200 horas de educación continua en solo los últimos tres años, está en camino de obtener el estado de miembro de la Academia de Odontología General.
El Dr. Méndez vive en Alabaster con su esposa Erin y su hijo de cinco años, Ian. Aman a los perros y tienen un gran interés por rescatar animales; su familia incluye a Avery, un labrador amarillo, y Henry, un shi-tzu negro. El Dr. Méndez disfruta de muchas actividades al aire libre, especialmente correr. Ha participado en la Media Maratón Mercedes de Birmingham en años anteriores y planea volver a correrla en un futuro cercano.
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